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麻婆ブラックラーメンの作り方。64杯目【飯テロ】

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500g
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サブチャンネル『おうち麺TV.のごはん』
https://www.youtube.com/channel/UCMaZZeG_sk3VfpgNt64zjQQ/featured?view_as=subscriber

お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
outimen@hotmail.com 毎週金曜夕方6時更新してます!
ツイッター始めました!
https://twitter.com/outimenTV
材料は目分です

醤油ダレ
昆布
三温糖
日本酒
濃口醤油
薄口醤油
本みりん
岩塩
ハイミー

スープ
鶏ガラ
ゲンコツ
もみじ
昆布
ねぎ頭

製麺
春よ恋297g
タピオカ粉3g
クチナシ水90g
かんすい3g
岩塩3g

マー油
にんにく
ラード
サラダ油

麻婆豆腐
唐辛子
しょうが
ニラ
豚肉
マー油
トウチ
スープ
豆板醤
テンメンジャン
醤油ダレ
木綿豆腐
かたくり粉
山椒
以上です! プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛

☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/


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ラーメン研究レシピチャンネル【おうち麺TV.】 毎週金曜日18時に動画をアップします。 自身のラーメン作りのレベルアップとラーメン作りの楽しさを共有したいと思いYouTubeを始めました。 疑問に思った事はコメントください! 答えれるのは答えます! 企業の方やお仕事の依頼はメールの方で承ります。 [email protected]
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